



Полезная информация
Коньяк на розлив: виробництво, смаки, вибір
04.02.2022
Багато любителів міцних алкогольних напоїв сумніваються, чи варто купити коньяк на розлив. Насторожує відсутність скляної пляшки, акцизної марки та етикетки. Головна відмінність такої продукції від звичного магазинного алкоголю – ціна. Розливний коньяк коштує в кілька разів дешевше саме через відсутність упаковки та акцизного збору. Поставляється безпосередньо із заводу, минаючи посередників. Таке рішення підійде всім, хто потребує багато алкоголю для кафе, магазину, ресторану або організації великого застілля.
Як виготовляють коньяк?
Коньяк роблять із кислих сортів винограду. З нього виробляють коньячні спирти, які витримують у дубових бочках. Саме цей процес відрізняє коньяк від бренді чи будь-якого іншого алкогольного напою. Після витримки спирту купажують, щоб набути характерного смаку і знову витримують. Про те, скільки років коньяк знаходиться в дубових бочках, залежить кількість зірок на етикетці, колір і ціна.
Оригінальна технологія виробництва не передбачає використання добавок, підсилювачів смаку та ароматизаторів. Урізноманітнити смакові якості можуть лише натуральні компоненти. В результаті вдається отримати різні смаки:
- Мигдальний;
- шоколадний;
- вишневий;
- З чорносливом.
Для любителів класичного смаку є коньяк без добавок. Головна відмінність оригінального напою від дешевої підробки – це відсутність характерного запаху та смаку спирту. Якщо напій віддає спиртом, краще його не вживати. По праву коньяком може називатися тільки той напій, який був виготовлений із винограду, пройшов дистиляцію та витримку.
Як вибрати коньяк?
Вибір розливного алкоголю ускладнюється відсутністю етикетки. На пляшці немає інформації. Так зроблено для того, щоб максимально зменшити вартість готової продукції. Коньяк фасується в ПЕТ пляшки із запаяною кришкою, на якій нанесено дату розливу. Додаткову інформацію потрібно запитувати у продавця. Обов'язково перед покупкою перевірити наявність дозвільної документації на торгівлю. Поцікавитися наявністю сертифікатів від виробника, щоб точно знати, де і як було зроблено та розлито коньяк. До відгуків в інтернеті також потрібно ставитись з обережністю та ретельно перевіряти їх. Читати коментарі лише на незалежних ресурсах.
Після отримання продукції можна орієнтуватися на органолептичні властивості. Коньяк повинен мати насичений характерний бурштиновий колір. Його відтінок залежить від терміну витримки. Чим довше напій знаходиться в дубових бочках, тим насиченіший у нього колір. Якщо коньячні спирти витримувалися 1-3 роки, то коньяк буде світлим. Коньяк має бути чистим, без каламутного осаду. Мати характерний смак без печіння та сторонніх домішок. Його стандартна фортеця 40%. Коньяк на розлив з гарантією якості можна придбати на сторінці https://alko-torg.com/konyak-na-razliv. Інтернет магазин реалізує продукцію із заводу виробника без націнок.
<< Назад